O proxecto Obtención e caracterización de fibras vexetais para ser utilizadas como ingrediente alimentario, premiado con 24.975,00 €, conta coa colaboración do IES Montecelo e a empresa Porto-Muíños S.L., coa pretensión de conseguir un ingrediente alimentario que poda abrir unha opción de innovación máis  ás algas mariñas e verduras, materia prima rica en fibras comestibles e de grandes cualidades organolépticas que poderían supoñer unha apertura novidosa á industria alimentaria.

O proxecto que se encontra na fase de investigación conta tamén coa colaboración dun laboratorio da Universidade de Santiago de Compostela.

Artículo de El Correo Gallego 23-05-2015-page-001

Artigo publicado o 23 de maio de 2015, El Correo Gallego