Mes: Febreiro 2015

2º Certame e renovadas ilusións na maridaxe ” Showcooking – Interpretación do Patrimonio” Paixón pola profesión, creatividade aderezada de sensibilidade, e respeto polo que se fai, foron os ingredientes das recetas dos ponentes da 1ª xornada do Campionato de Sumillería Suso Domínguez. O showcooking  a cargo de Pepe Solla , Iñaki Betral e Diego López na xornada de mañán deixou pegada nos futuros profesionais que tamén presentaron posteriormente as súas elaboracións.”O punto  0″ según Solla,  dun presente con moita forza e dun futuro ao que lle queda moito por falar, pero no que os alicerces están asentados na Rede Galega...

Continuamos a andaina cos intercambios cos veciños e xa amigos portugueses. Nesta ocasión foi coa  Escola de Hotelaria e Turismo de Sta. Mª da Freira, nunha visita na que o IGAFA con quen o CIFP Carlos Oroza vén desenvolvendo proxectos de colaboración, volveu ser punto de referencia e  irmá anfitrión.   A sala de acuaroloxía foi unha das que máis sorprendeu. Descubrir sobre a dificultade dalgunhas especies para aparearse ao non haber feeling entre machos e femias, foi unha das curiosidades da visita que máis impresionou ao alumnado. Posteriormente visitaron as instalacións do CIFP Carlos Oroza e degustaron un menú...

17 centros educativos de Galicia, Asturias, Cantabria, Castela e León, Viana do Castelo e Lamego- Douro de Portugal competiron na VII edición do Campionato de Baristas e III do Campionato Internacional de cata de cafés que tivo lugar en Foz Acompañados pola súa profesora e preparadora Maica Couto, o alumnado do CIFP Carlos Oroza acadou un segundo e séptimo posto nunha competición na que ano tras ano se eleva o nivel de competencia do alumnado á par que se incrementa o número de escolas participantes.   .    Os tres primeros postos no III Campionato Internacional de Cata de...

O intercambio gastronómico e enoturístico entre a Escola de Hotelaria e Turismo do Douro – Lamego e o CIFP Carlos Oroza ten deixado moitas imaxes, risas, vivencias, e aprendizaxes entre todas as mozas e mozos. As xornadas foron intensas, cun programa no que Francisco Orge, profesor responsable dos proxectos internacionais ten traballado arreo, e no que a colaboración entre ciclos-alumnado e profesorado ten sido fundamental para poder disfrutar destes días no que houbo numerosas visitas ao patrimonio pontevedrés e da comarca do Salnés, e que culminou cun xantar lusófono elaborado e servido polo alumnado portugués acompañados e guiados polo...

O alumnado do  CM Panadaría, repostaría e confeitaría do departamento de Industrias Alimentarias, acompañados por Sonia Cabanas, profesora do departamento, plantexaron unha actividade que naceu no obradoiro da man dun grupo de alumnos. Lendo e pescudando na redes, descubriron que os distintos tipos de cancro presentaban diferentes cores. E como nas aulas-obradoiro non so se elabora, tamén se conversa e se crea, idearon  e reflexionaron sobre a similitude das cores das galletas e a manifestación nos múltiples tipos de cancro, e propuxeron colaborar coa Asociación Española contra o Cancro, AECC. Así, o mércores 3 e xoves 4 de febreiro, a...