Mes: Marzo 2014

Cantas veces temos dito ao degustar un produto mariño: “como sabe a mar”! Ata o de agora a materia prima desvinculábase do seu medio, pero sempre hai alguén que quere ir máis alá, que pensa e innova. Este é o caso de Auga Mareira, unha PEME galega creada por Rodrigo Lojo, con base na Illa de Arousa, que hixieniza a auga do mar coa fin de enriquecer nutricional e organolépticamente os alimentos, e que achega as rías galegas ao mundo, doutro xeito e con múltiples posibilidades: cocción de produtos do mar aportando un punto de sal natural, usos cosméticos, cocktails…un mar...

Pontevedra ule a camelio, e a xabón, sementes e aceites de diferentes camelias que serviron de apoio ao alumnado de 2º do C.S. de Guía, información e asistencia turísticas para realizar una visita sensorial a un grupo de asociados da ONCE a través da flor escollida por Coco Channel para o seu famoso perfume. Fragancias e arrecendos que acompañaron ao grupo ata a entrada no convento de San Francisco, onde apalparon os enterramentos medievais e escudos que contan a historia das familias e personaxes que viviron en Pontevedra. Acceso ao álbum de fotografías da xornada picando na fotografía——— Pontevedraviva Faro de Vigo...

  Aínda que pareza extraño, sí, inauguración e clausura, xa que o alumnado de Xestión de aloxamentos inauguraba e daba a benvida ao profesorado e alumnado do centro para dar a coñecer o traballo que levan facendo durante todo o curso nos módulos de Empresa e iniciativa emprendedora e Comercialización de eventos, da man das profesoras Teresa Barreiro e Ana Beatriz López, e clausura xa que nunha semana comezan a FCT. RicardoFernández como profesor responsable  2º CM Cociña e gastronomía e Mª Carme Alvite como profesora de CM de Servizos prepararon o aperitivo para a ocasión. Álbum de fotografías...

O alumnado de 2º curso CM Cociña e gastronomia e CM Servizos en restauración  vén de participar nunha viaxe cultural vencellada á gastronomía e o enoturismo, na que unha das actividades principais foi a de compartir a elaboración e o servizo dun menú galego. Os rapaces, inicialmente tímidos ao estar nos obradoiros doutra escola e noutro país, según palabras do profesorado acompañante Jorge Verdeal, Carme Alvite e Paco Orge, de seguida quitaron o mellor de seu, comportándose como auténticos profesionais e compartindo cos colegas e veciños portugueses o aprendido nestes dous cursos académicos. Como complemento a este intercambio de...