Categoría: Hostalaría e turismo

Un ano máis o CIFP Carlos Oroza participa activamente na feria de produtos gastronómicos autóctonos Etiqueta Negra 2019, emocionante, enriquecedora, agradable para a vista e o gusto. As futuras cociñeiras e cociñeiros, camareiras e camareiros nos fixeron disfrutar de todas as elaboracións gastronómicas, cócteles, bebidas, xunto coas explicacións á vista do público. Sigamos nesta línea de #aprenderfacendo e cun selo de #orozasostible. Moitas grazas por darnos a oportunidade de formar parte activamente nesta 4ª edición.

Tivemos a ocasión de disfrutar xogando con María da ONG Solidariedade Internacional de Galicia, facéndonos despertar cara ás desigualdades do mundo, das inxustizas, así cómo reflexionar sobre ás decisións qué tomamos, e de qué xeito todas as persoas podemos poñer os nosos grans de area para aportar boas ideas e iniciativas cara a un mundo máis equitarivo, máis solidario, menos egoísta… Visitamos países de África, Asia, Europa, Oceanía…#Aprenderxogando. Moítisimas grazas por todas as aportacións.

O pasado 30 de outubro o alumnado de 1º do ciclo básico de cociña fixo unha visita ao Parque Arqueolóxico de Campo Lameiro. Ademais de descubrir algúns dos petróglifos que alí se atopan, así como o poboado da idade do bronce, puideron participar no obradoiro “A metade silenciada”. Esta actividade consiste na análise crítica da exposición do propio dentro de interpretación, en relación coa escasa presenza das mulleres no mesmo. Coa axuda dunha guía do parque, os alumnos e alumnas puideron reflexionar sobre a igualdade e “modificar” algunhas das informacións desta exposición, para así facer máis visible a figura da muller e o seu valor na sociedade da época”. Aprendendo e facendo.

Hoxe estreamos as novas moedas para ser utilizadas na nosa comunidade educativa, coa finalidade de facer pagos na cafetería Suso Domínguez, Pontevan, e Edupan. Agora as transacións económicas serán mais doadas. Todos a por moedas do Oroza.

Charla sobre emprendemento orientada para alumnado de segundos cursos, onde recomendouse ter unha actitude de predisposición posistiva e actual pensando na inserción no mundo laboral dentro da hostelería, restauración e turismo tendo en conta aspectos cómo: a dixitalización, a innovación, as experiencias de ususario, a gastronomía histórica,o recoñecemento social, e os produtos e servizos transformados en experiencias. Tamén falounos de páxinas onde facer búsquedas de ofertas de emprego. Grazas por toda as vosas aportacións. Seguimos aprendendo.

Tivemos o prazer de escoitar a dous profesionais do mundo da hotelería qué nos fixeron apreciar a importancia dos recursos humanos e a importancia das súas funcións día a día en cada un dos departamentos dos hoteis representando, Oca Hotels (España e Brasil, e Hotel Las Sirenas en Viveiro.
Ramón Braña director xeral da cadena hoteleira Oca Hotels, dounos moitas recomendacións baseadas nos recursos humanos, a importancia da actitude, habilidades sociais, coñecementos, implicación, motivación… entre moitos mais.
A continuación interviu José Manuel Pereira director no resort Las Sirenas, contándonos ás súas experiencias e valoracións na xestión dun aloxamento independente, e cómo se pode conciliar a vida laboral coa vida profesional, con esforzo, con cariño e atención en cada orden de servizo dentro do resort.
Ambos adentráronnos neste “mundillo” tan dinámico e á vez interesante. Grazas polas vosa presenza.

Cómo podedes apreciar na imaxe, o alumnado de 1º de guía disfruta das lecturas na biblioteca do centro, concentrados, en silencio e sen esforzo. Grazas por ofrecernos a posibilidade de conectar cos libros.

O pasado día 21 de Outubro, os alumnado de 1º de Guía visitaron a horta do Carlos Oroza da man do profesor de cociña Ricardo. Alí puideron vivir novas experiencias a través dos seus sentidos, comprobando de primeira man, os aromas, a cor e o tacto dos diferentes cultivos. Foron descubrindo, desde plantas pequenas como a menta ou tomillo, cultivos máis grandes como os do invernadoiro, que varían segundo a tempada ata produtos fitosanitarios ecolóxicos e propios como o purín feito a base de consuela. Foi unha experiencia moi enriquecedora pola experiencia sensorial e experiencial vivida. Seguiremos visitanto a horta.

Exemplo de centro deducativo, eliminando a máquina de bebidas azucaradas por auga natural recién envasada, augakm0 para nós. Reeducar e mellorar a sotenibilidade nos compete a todos. Consúmela, disfruta e coídate con consumos naturais. Un auga pensada para todos.

No Carlos Oroza podemos disfrutar de merendas saudables grazas ao alumnado de Panadería e Pastelería, xa qué puxeron en marcha a venda de bocatas, froita… para poder degustar na media hora do descanso. Grazas alumado e profesora Martina.

O alumnado de 1º de Ciclo Medio de Cociña, acompañados polo seu profesor Anxo, fixeron unha visita...

Mergullo no mercado de abastos de Pontevedra, para poñer en valor os produtos galegos que alí estaban listos para mercar e logo montar os menús no restaurante autoservizo, qué delicia.