Un ano máis o CIFP Carlos Oroza participa activamente na feria de produtos gastronómicos autóctonos Etiqueta Negra 2019, emocionante, enriquecedora, agradable para a vista e o gusto. As futuras cociñeiras e cociñeiros, camareiras e camareiros nos fixeron disfrutar de todas as elaboracións gastronómicas, cócteles, bebidas, xunto coas explicacións á vista do público. Sigamos nesta línea de #aprenderfacendo e cun selo de #orozasostible. Moitas grazas por darnos a oportunidade de formar parte activamente nesta 4ª edición.

Tivemos a ocasión de disfrutar xogando con María da ONG Solidariedade Internacional de Galicia, facéndonos despertar cara ás desigualdades do mundo, das inxustizas, así cómo reflexionar sobre ás decisións qué tomamos, e de qué xeito todas as persoas podemos poñer os nosos grans de area para aportar boas ideas e iniciativas cara a un mundo máis equitarivo, máis solidario, menos egoísta… Visitamos países de África, Asia, Europa, Oceanía…#Aprenderxogando. Moítisimas grazas por todas as aportacións.

O pasado 30 de outubro o alumnado de 1º do ciclo básico de cociña fixo unha visita ao Parque Arqueolóxico de Campo Lameiro. Ademais de descubrir algúns dos petróglifos que alí se atopan, así como o poboado da idade do bronce, puideron participar no obradoiro “A metade silenciada”. Esta actividade consiste na análise crítica da exposición do propio dentro de interpretación, en relación coa escasa presenza das mulleres no mesmo. Coa axuda dunha guía do parque, os alumnos e alumnas puideron reflexionar sobre a igualdade e “modificar” algunhas das informacións desta exposición, para así facer máis visible a figura da muller e o seu valor na sociedade da época”. Aprendendo e facendo.

Hoxe estreamos as novas moedas para ser utilizadas na nosa comunidade educativa, coa finalidade de facer pagos na cafetería Suso Domínguez, Pontevan, e Edupan. Agora as transacións económicas serán mais doadas. Todos a por moedas do Oroza.

Charla sobre emprendemento orientada para alumnado de segundos cursos, onde recomendouse ter unha actitude de predisposición posistiva e actual pensando na inserción no mundo laboral dentro da hostelería, restauración e turismo tendo en conta aspectos cómo: a dixitalización, a innovación, as experiencias de ususario, a gastronomía histórica,o recoñecemento social, e os produtos e servizos transformados en experiencias. Tamén falounos de páxinas onde facer búsquedas de ofertas de emprego. Grazas por toda as vosas aportacións. Seguimos aprendendo.

Tivemos o prazer de escoitar a dous profesionais do mundo da hotelería qué nos fixeron apreciar a importancia dos recursos humanos e a importancia das súas funcións día a día en cada un dos departamentos dos hoteis representando, Oca Hotels (España e Brasil, e Hotel Las Sirenas en Viveiro.
Ramón Braña director xeral da cadena hoteleira Oca Hotels, dounos moitas recomendacións baseadas nos recursos humanos, a importancia da actitude, habilidades sociais, coñecementos, implicación, motivación… entre moitos mais.
A continuación interviu José Manuel Pereira director no resort Las Sirenas, contándonos ás súas experiencias e valoracións na xestión dun aloxamento independente, e cómo se pode conciliar a vida laboral coa vida profesional, con esforzo, con cariño e atención en cada orden de servizo dentro do resort.
Ambos adentráronnos neste “mundillo” tan dinámico e á vez interesante. Grazas polas vosa presenza.

Cómo podedes apreciar na imaxe, o alumnado de 1º de guía disfruta das lecturas na biblioteca do centro, concentrados, en silencio e sen esforzo. Grazas por ofrecernos a posibilidade de conectar cos libros.

O pasado día 21 de Outubro, os alumnado de 1º de Guía visitaron a horta do Carlos Oroza da man do profesor de cociña Ricardo. Alí puideron vivir novas experiencias a través dos seus sentidos, comprobando de primeira man, os aromas, a cor e o tacto dos diferentes cultivos. Foron descubrindo, desde plantas pequenas como a menta ou tomillo, cultivos máis grandes como os do invernadoiro, que varían segundo a tempada ata produtos fitosanitarios ecolóxicos e propios como o purín feito a base de consuela. Foi unha experiencia moi enriquecedora pola experiencia sensorial e experiencial vivida. Seguiremos visitanto a horta.

Exemplo de centro deducativo, eliminando a máquina de bebidas azucaradas por auga natural recién envasada, augakm0 para nós. Reeducar e mellorar a sotenibilidade nos compete a todos. Consúmela, disfruta e coídate con consumos naturais. Un auga pensada para todos.

No Carlos Oroza podemos disfrutar de merendas saudables grazas ao alumnado de Panadería e Pastelería, xa qué puxeron en marcha a venda de bocatas, froita… para poder degustar na media hora do descanso. Grazas alumado e profesora Martina.

O alumnado de 1º de Ciclo Medio de Cociña, acompañados polo seu profesor Anxo, fixeron unha visita...

Mergullo no mercado de abastos de Pontevedra, para poñer en valor os produtos galegos que alí estaban listos para mercar e logo montar os menús no restaurante autoservizo, qué delicia.

No noso centro levamos un tempo practicando un pouquiño de economía circular: A horta produce...

O alumnado de 2º do ciclo de Cuía, Información e Asistencias Turísticas participou nuha ruta guiada pola casco histórico de Pontevedra. Acompañounos a ex-alumna Nuria, qué experiencia tan enriquecedora.
Grazas polas túas aportacións.

Unha ponencia moi interesante para atraer aos futuros profesionais da hostalería, onde nos fixo reflexionar sobre a saúde alimenticia. Grazas Aitor Sánchez “mi dieta cojea”.

Comezamos o novo curso coa participación e intervención no IES Valle Inclán; o alumnado de 1º de Xestión de Aloxamentos Turísticos acompañados polas profesoras Tareixa Casal e María José Lores asistiron a unha charla impartida pola profesora Tareixa.

O alumnado de Ciclo Medio de Panadería, Repostaría e Confeitaría participou activamente no roteiro de María Victoria Moreno. Foi unha experiencia moi agradable. Grazas pola participación e colaboración.

O alumnado de 1º de Guía, Información e Asistencia Turísticas acudiron á Praza da Ferrería para mostrar a nove mulleres galegas que formaron parte da cultura galega pola súa traxectoria, valentía e carisma, representando e interpretando ás Marías pola súa rebeldía, mulleres de Camariñas que tecen historias, Ángeles Alvariño a muller que descubriu o mar, un rastro de tinta a través de Maria Victoria Moreno, coñecendo a Ana María Soto Landeira, a primeira asistenta social na nosa terra, a gran debuxante Xulia Minguillón, as irmáns Touza que lograron salvar a 500 xudeos da morte, a Elisa e Marcela cando o amor se adianta aos tempos, e á pintora feminista Maruja Mallo. Foi unha experiencia moi enriquecedora e gratificante. Grazas a todo o alumnado e ao profesorado. Noraboa polas vosas tarefas.

Día de celebración e día de festa e de recoñecemento á nosa lingua e ao autor de Cotobade homenaxeado este ano, Antón Fraguas.

Bonobo teatro con Rocío e Arantxa acompañáronnos no festexo, provocando gargalladas acompañadas de adiviñas que plantexaban ao alumnado, quen levaron de agasallo ingredientes para facer un cocido galego.

...

“Oito olladas sobre a folga feminista do 8 de marzo”, obra publicada pola Editorial Galaxia fruto da iniciativa da Diputación de Pontevedra. O libro, que partió da escritora Inma López Silva e na que participaron oito mulleres que trabajan en distintos campos, recopila as súas experiencias durante a folga que se celebrou o ano pasado con motivo do Día Internacional da Muller y que se convertiu nun símbolo na historia do movemento feminista.
A libreira Mercedes M. estivo contando as súa vivencias e experiencias ao alumnado de 1º de xestión de aloxamentos turísticos e 1º de guía, información e asistencia turísticas. Disfrutamos todas e todos acompañados polas profesoras Paloma (Francés) Tareixa (Hostelería e turismo), Paula (Inglés) e María José (Hostelería e turismo).
Gracias Mercedes polas túas reflexións e por telas compartido con todas nós.

Obradoiros moi prácticos sobre primeiros auxilios, onde aprendimos atencións a persoas con queimaduras, atragantamentos, feridas, soporte vital básico…
Foi moi enriquecedor e con moita profesionalidade.

Tivemos o pracer de recibir á Georgina de los Angeles Molina Rivera, psicóloga especialista no tratamento do abuso sexual, doce años de experiencia en traballar con
diferentes grupos organizados. Profesora de Biodanza e feminista por opción.
2006-2011 Desde O Programa “Nuevos Liderazgos” no Centro Antonio Valdivieso e da man de
Martha Cabrera traballou con diferentes grupos organizados na formación de xóvenes e mulleres
líderes (Red de desarrollo Local, xochilt acatl, Instituto de Liderazgo de las Segovias, ASODEL y
artesanos/as del departamento de Masaya)
2012- 2014 Integrouse na equipa multidisciplinario: Ixaya-Palante trabajé Con Mery Bolt e Isabel Jodar
con profesoras de primaria e secundaria (rurais e urbanas), tamén foi facilitadora do compoñente de
fortalecemento da cultura de paz con equidade de xénero en comunidades educativas de cinco
departamentos (Nueva Segovia, Madriz, Matagalpa, Jinotega, RAAN y distrito VI De Managua) a través
do compoñente de Esolas de familia del MINED.
En septiembre del 2015 comezou a traballar como terapeuta/promotora e defensora de dereitos humans
desde a Fundación Aguas Bravas Nicaragua1 que fundara Brigitte Hauschild para mulleres adultas
sobrevivintes de abuso sexual.
Foi divertido, ameno e moi enriquecedor. Grazas Georgina, Ana e toda a organización de SOLI.

A preocupación polo medio ambiente é sen dúbida unha das inquietudes máis importantes do momento actual. Absolutamente todo depende de como coidemos o lugar no que habitamos, por iso é vital a concienciación do alumnado sobre a problemática dos residuos, de cara a un compromiso non só coa compostaxe senón coa primeira das 3 R, REDUCIR, tal e como nos enseñou, ilustrou e interpretou Antón Lois Estévez dentro do programa REVITALIZA da Deputación de Pontevedra.
400 anos son os que perdura unha botella de plástico no mar, 200 anos unha lata, xa respiramos nanopartículas de plástico, tamén as inxerimos cos peixes, etc,etc.
Na nosa man está comprender que na natureza NON EXISTEN RESIDUOS, somo nós quen os xeramos ao non reciclar.

O alumnado de 1º de guía participou nunha actividade creativa, onde a través da imaxinación,...