o traballo do Ciclo Superior de Dirección de Cociña Dual elaborando esa pastelería francesa de sempre: os deliciosos petitchoux, o espectacular croquembouche, os finos eclairs…#Aprenderfacendo

O alumnado do CIFP Carlos Oroza segue aprendendo e poñendo todo da súa parte para formarse.
Amosámosvos as clases de servizo de viño do grupo de 2º de FPB, a formación en cervexa do alumnado de 1º de Dirección Servizos e no taller de cociña con 2º de Dirección Cociña.

Pinceladas de contribución no Día Internacional da Eliminación da Violencia contra a Muller, un día en que a ONU pide que pintemos o mundo de laranxa.#igualdade,#fóraviolencia.

Nesta primaveira excepcional a Horta Oroza, brotando, medrando e enchendo de cor e vida o exterior do noso centro.
Os coidados que está recibindo prometen que a aula viva #hortaOroza esté lista para acoller ao noso alumnado en setembro.

O alumnado de 1º do CB de Cociña e Restauración puido disfrutar aprendendo a arte da poesía oral improvisada coa regueifeira Lupe Blanco. Foi unha iniciación ao coñecemento das regueifas, traballándoas dun xeito lúdico. Aproveitamos esta actividade para crear entre todos regueifas adaptadas aos temas do século XXI, en concreto á igualdade.” #Aprenderdisfrutando. Grazas Lupe.

Disfrutamos do VII certamen de Sumillería Suso Domínguez grazas á implicación e participación de todas as participantes, do profesorado e por suposto da boa organización. Noraboa ás tres finalistas, e un gusto felicitar a Fátima do IES Paseo das Pontes polo seu 1º lugar. Seguiremos con moito ánimo a #SeguirAprendendo. Un auténtico gusto que poidamos continuar participando coa mesma ilusión e profesionalidade ata agora amosada.

O pasado venres 28 de febreiro Miguel Silva, coñecido nas redes como Aquel-e, veu ao noso centro a realizar un obradoiro co alumnado de 2º curso do ciclo básico de cociña e restauración, chamado Galiza Pop. Durante esta charla participativa, Miguel Silva falounos da cultura pop en Galicia, e presentounos grupos musicais, blogs, youtubeiros e youtubeiras en galego que se afastan da idea tradicional de todo o que ten que ver con Galiza. #Aprenderescoitando.

O pasado venres 7 de febreiro realizouse unha actividade nos talleres do noso centro educativo, que tivo como obxectivo poñer en valor o traballo das mulleres na hostalaría, especialmente daquelas tituladas nos centros públicos de formación profesional, e tamén de mulleres sen titulación pero moi emprendedoras e formadas en aprendizaxe non formal, baseado na experiencia acumulada ao longo da vida.
Seis mulleres que traballan ou rexentan diversos negocios hosteleiros na cidade de Pontevedra, dirixiron ao alumnado do 2º curso de dirección de cociña e 2º curso de dirección de servizos na elaboración no taller de cociña e no servizo en sala, dun menú especial denominado “As mulleres emprendedoras na hostalaría” que puideron degustar arredor de 50 comensais externos ao centro.
Moitísimas grazas a Carmen Canabal (Causa Street Food), Marta García Justo (Meigas fóra), Mariana López Pastoriza (Hotel Galicia Palace), Gloria Serrano Conejero (Cafetería Sonata e Catering 5 sentidos), Catarina Santalla (Hotel Eurostars Mar de Vigo) e Evangelina Lorenzo (Tábula Rasa) pola súa colaboración desinteresada co CIFP Carlos Oroza.

Os días 2 e 3 de marzo terá lugar o VII Campionato de Sumillería Suso Domínguez onde se fará un concurso de cata con moitos centros participantes e representantes de varios centros educativos de Galicia, Asturias, Castela e León e Portugal, unha escola de Malta e outra de Finlandia como convidadas nesta edición, denominada “Sumillería en feminino” e adicada aos viños espumosos galegos e portugueses. Informaremos das novas nos sucesivos días. #Apostamos forte.

As experiencias enoturísticas como prinicpais motivacións á hora de visitar e viaxar destinos enoturísicos e poder coñecer a cultura do viño que alí podemos atopar a través das diferentes actividades como visitar bodegas, catas de vino, maridaxe e degustacións…
Esta semana os grupos de 1º e 2º de Guía, Información e Asistencia Turísticas disfrutaron da Bodega Marqués de Vizhoja, así como do seu entorno, do seu Pazo, ademais de coñecer un pouquiño sobre os seus caldos, tan recoñecidos e apreciados.
#Aprendervisitando nunha visita guiada interpretativa entre o viño e a arte. Grazas pola vosa colaboración.

O CIFP Someso e o CIFP Carlos Oroza acudimos ao IES Montecelo a unha xornada de coñecemento sobre a mellora de convivencia e plans de formación para formar ao profesorado de cómo conformar equipos de mediación escolar. Ditas aportacións axúdannos a reflexionar para conseguir unha mellora continua na calidade nas ensinanzas. Moi agradecidos polas vosas aportacións.

As promotoras de igualdade Rita María Rey Souto e María del Mar Rodríguez Rodríguez realizaron unha dinámica na que o alumnado debía plasmar as súas ideas sobre o qué é positivo no amor e o qué non se debe permitir nas relacións de parella, empregándose o
debate ao longo do desenvolvemento de toda a actividade. #Aprenderfacendo. Moitas grazas polas vosas colaboracións e aportacións.

O taller realizado por Manuel Ánge Gil Canabal discurriu en base a realización de actividades de participación co alumnado fiado coa
descripción do proceso de socialización que moitos/as deles seguiron dende a súa infancia. Para elo, tratáronse diversos temas desde o punto de vista da masculinidade: Os conceptos de sexo-xénero, a socialización diferencial o longo da vida do alumnado (construción da masculinidade), a transmisión da masculinidade hexemónica a través desta socialición (a súa mochila), a relación con iguais (homes e mulleres), e reflexións sobre ser home, co fin de promover actitudes responsables sobre a masculinidade e identificar as actitudes machistas e sexistas que nos condicionan socialmente.
#Aprenderfacendo. Grazas pola participación.

O xoves 30 de xaneiro o alumnado de 2º curso do Ciclo Superior de Xestión de Aloxamentos Turísticos
visitou as instalacións do Pazo da Cultura de Pontevedra. Posteriormente participaron dunha charla
coloquio na que Pilar Portela. Directora Xerente do Pazo da Cultura, Anabel Gulías
Concelleira de Promoción da Cidade, e Vanesa López, Directora responsable de Trisquelia, fixeron
unha achega ao alumnado do módulo de Comercialización de Eventos sobre a xestión,
planificación, organización e comunicación dos grandes eventos que teñen lugar en Pontevedra,
tanto no que atinxe á necesaria colaboración entre institucións coma ao respecto das prestacións
necesarias en base ás características dos diferentes eventos que se celebran, a súa comercialización,
contribución económica ao sector turístico, plans de mellora, obxectivos e retos de cara ao futuro
dun sector que ano tras ano contribúe a mellorar os resultados económicos na cidade e concellos
limítrofes. #Aprendervisitando. Grazas pola colaboración.

Pilar Picas, artista, licenciada en Belas Artes e especializada en alfabetización visual, fixo unha achega ao alumnado a unha serie de coñecementos específicos ao respecto do tratamento das imaxes na presentación de traballos: que é a retícula, a distorsión, o horror vacui, a resolución nunha fotografía, etc.
Tal e como ela comentaba, hoxe en día temos unhas ferramentas nas nosas mans con comandos moi intiutivos, que nos fan pensar que todo é moi doado, e para o que non se require de formación. Pero iso non é certo, e aínda que non sexamos especialistas no mundo da imaxe, si debemos tentar presentar a documentación dentro dunhas pautas básicas que aporten unha mensaxe clara, e que ao espectador e cliente do eido do turismo e a hotalaría lle dea unha imaxe profesional e coidada, alén de facilitar a tarefa ao alumnado e futuros profesionais do sector, que aprenderon sobre o necesario de aplicar filtros de criterio na ollada e no deseño. Grazas Pilar por compartir connosco a túas experiencias.

No obradoiro realizado pola asociación “Nós Mesmas” convidouse ao alumnado e profesorado a reflexionar sobre as diferentes e diversas maneiras de sentírmonos como persoas, achegando realidades estigmatizadas por parte dalgunhas persoas da sociedade.
O obxectivo desta formación é tanto o de visibilizar todas as diversidades como o de erradicar o bullying e rexeitamento da mocidade LGTBI que tanta dor e suicidios ten provocado.
A integración destes temas supón unha oportunidade para educar tanto na educación emocional coma nos aspectos que conforman a nosa sexualidade, asuntos moitas veces obviados no eido educativo e sobre os que a mocidade soe buscar respostas e información pola súa conta.
No CIFP Carlos Oroza estamos convencidos de que incorporar e incluír a diversidade nas ensinanzas prevén a discriminación, apoiando e impulsando a visibilidade e respeto entre persoas, o que sen dúbida é o mellor antídoto para os discursos de odio e unha garantía para unha sociedade xusta, empática, e que respalda o respeto á integridade física, moral, e psicolóxica da cidadanía, sen dúbida valores que acompañan ao que debe ser a esencia dun centro educativo e das sociedades máis avanzadas. Grazas por axudarnos a #Aprenderfacendo.

Tivemos o prazer de realizar obradoiros para romper os mitos de amor romántico, impartidos polas Técnicos de igualdade, Mar Rodríguez e Rita Pérez. Algúns dos obxetivos acadados foron: aprender a identificar os diferentes mitos de amor romántico que tanto perxudican sobre a concepción do amor e plantexarse que cousas non nos gustan das relacións en parella e que podemos facer para fomentar o bo trato. Grazas pola vosa implicación e por axudar a #Aprenderfacendo.

Disfrutamos da presenza de Montserrat Rodríguez Arribas, Técnica Superior en Promoción e Igualdade de Xénero. que nos realizou un obradoiro sobre o acoso sexual e por razón de sexo, coa fin de formar ao alumnado que en breve se incorporará ao eido laboral, de tal maneira que tomen conciencia e adquiran ferramentas e mecanismos para facerlle fronte, alén de coñecer a lexislación que ampara o dereito das persoas.
Estas charlas enmárcanse dentro do Plan de Igualdade do CIFP Carlos Oroza e do Pacto de Estado contra a violencia de xénero.
#Aprenderescotitando. Moitas grazas pola colaboración e organización. Seguimos traballando.

Grazas a todos podemos axudar mercando Auara ,auga para cambiar o mundo, conseguindo que outras persoas teñan acceso á auga potable. Trátase dunha empresa social, que traballa o reciclaxe. 700 millóns de persoas no mundo carecen de auga potable, grazas as nosas colaboracións podemos axudar a que se mellore a situación. O acceso á auga potable supón: reducción de enfermidades, acceso á hixiene, reducción de fame, escolarización infantil e independencia da muller. Agora a empresa Pascual axuda a AUARA a chegar mais lonxe distribuindo os seus produtos a nivel nacional para finalizar proxectos que leven auga potable a mais de 100.000 persoas nos próximos anos. #Aprenderaxudando.

Participación activa e solidaria axudando na recollida e reparto de alimentos, accións que enriquecen a todos polas gañas de por un grao de area para colaborar con persoas desfavorecidas nestas datas tan especiais, sempre rodeados dos nosos colegas e das nosas familias. #Axudarfacendo. Grazas por estar ahí.

Acudimos a disfrutar da noite Vella agasallados polo alumnado de Cociña presencial e Dual. Disfrutamos dos pratos saudables cómo Xilda tradicional da Horta Oroza, Castaña de Galicia IXP e Mignardises entre outros. Ademais ó ritmo das campás tomamos as tradicionáis uvas para celebrar o Ano Novo. Menuda Gala de Fin de Ano. Grazas polo voso esforzo.

Unha moi boa iniciativa levada a cabo polo alumnado e profesorado de CB de cociña e restauración, os días 11,12 e 13 de decembro na entrada do centro poderánse depositar alimentos saúdables. Grazas a todas as persoas polas súas aportacións.#Aprendendosaúde.

As infusións feitas con herbas da nosa horta nos sorprenden cada día e nos transportan a un campo con diferentes sabores e olores moi agradables. #Aprenderdegustando e coñenecedo as propiedades das infusións.

Podemos coñecer e disfrutar mellor dos atractivos da nosa terra a través da acollida, información, asesoramento e coñecementos mostrados polo alumnado de 2º de guía, xa qué desde agora farán prácticas reais para dar a coñecer o turismo en Galicia. Desexamos que nos visitedes os mércores nos recreos. Animádevos!